No se puede hablar de Escocia sin hablar de sus whiskies, que es, junto con la falda escocesa, el icono más representativo de la cultura de la isla.
Y a nadie se le escapa que, aunque en los últimos años los caldos japoneses le estén haciendo sombra,-si los quieres conocer, en este artículo te presento los mejores- hoy en día los whiskies escoceses siguen siendo los más apreciados del mundo.
El aroma ahumado y los sabores con carácter son el ADN de los whiskies de la isla, y es precisamente eso lo que enamora a los apasionados del whisky escocés que se cuentan por millones en todo el planeta.
Existen cientos de marcas y variedades entre las que escoger, y son tantos que cada día es más complicado acertar con uno que te guste de verdad… Para que conozcas los mejores, esos que no deben faltar en tu mini-bar o que son un acierto seguro si lo que quieres es regalar buen whisky escocés, he seleccionado los 7 mejores whiskies escoceses del año… tu solo elije y disfruta.
¿Qué encontrarás en esta guía?
Los 7 mejores whiskies escoceses de 2020
Para hacer esta selección he seguido un criterio estrictamente comercial y he escogido lo más vendidos de entre los diferentes tipos de whisky escocés que existen, porque en mi opinión, si un producto se vende muchísimo y tiene buenas críticas de los consumidores, ¡seguro que es bueno!
Para que sea más práctico, los he ordenado por precio, comenzando por el más económico:
1. Cardhu Gold Reserve
Aromas florales, sabores a canela, galleta y el dulzor de la manzana, y un final ahumado algo corto pero que deja buen sabor de boca.
Por su económico precio, la bonita presentación de la botella y su agradable sabor, es un whisky perfecto para regalar en cualquier ocasión.
2. Johnnie Walker Double Black
Double Black es la versión ahumada del superventas de Johnnie Walker y está creada para los que les gustan los ahumados intensos y quieran dar el salto a whiskies de mayor calidad sin gastar mucho.
Aromas afrutados a pera y manzana lo hacen un caldo fresco e intenso, perfecto para empezar a beber whisky solo o con hielo.
3. Caol ila Single Malt
Sus 12 años de envejecimiento impregnan a este Caol ila Single Malt de un peculiar y poco común aroma a aceite de oliva, un sabor muy equilibrado, fresco y le dan un toque ahumado suave. Los expertos lo recomiendan para iniciarse con los whiskies de malta.
Un whisky premiado, que se encuentra en la gama media de precios y que está sorprendiendo a propios y extraños situándose en poco tiempo entre los whiskies de malta más apreciados.
4. Laphroaig 10 años
Turba, especias, sabores salinos y dulces, todo condensado en un caldo potente sin llegar a ser desagradable, que sobre todo disfrutarán los amantes de los sabores intensos y que aprecian los whiskies con mucho punch.
Es un whisky para paladares entrenados, y, para sacarle el máximo partido, se recomienda beber con un poco de agua… así es como mejor se disfruta.
5. Talisker 10 años
Su sabor, que comienza con la intensidad de la turba se va rebajando para dar paso a un contraste final entre dulce y picante, que se te queda impregnado en la garganta.
Por su intensidad y mezcla de sabores, es un whisky único y diferente al resto, aunque precisamente por eso, no gusta a todo el mundo. Para saber si es para ti tendrás que probarlo, y, aunque no es para nada caro, tampoco es un whisky de 10€ la botella.
6. Macallan Double Cask
12 años de añejamiento en barricas de roble europeo y americano, destilan un caldo suave y delicado, que ofrece aromas acaramelados en los que se aprecia la manzana y la vainilla, y un sabor cítrico con un regusto final dulce y amaderado.
Si quieres regalar un gran whisky a esa persona especial, Macallan Double Cask es una apuesta segura… es, un caballo ganador.
No es un whisky del que se pueda decir que sea barato, no lo es, pero el esfuerzo económico merece absolutamente la pena.
7. Lagavulin
Se envejece a oscuras durante 16 años en barricas de roble americano que le confieren un intenso aroma a turba, un sabor suave y delicado, y un agradable regusto salino que se te queda grabado en la memoria.
Un whisky potente, con una personalidad escocesa muy marcada, que, si eres amante de los ahumados, se convertirá en uno de tus preferidos, y aunque no es barato, su precio permite tener en casa una botella para disfrutarlo en ocasiones especiales.
Comparativa de los whiskies escoceses
En esta tabla podrás ver de un vistazo las principales características de los whiskies escoceses seleccionados, así te resultará más fácil compararlos y sacar tus propias conclusiones.
 |  |  |  |  |  |  | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nombre | Cardhu Gold | Johnnie Double Black | Caol ila | Laphroaig | Talisker | Macallan Double Cask | Lagavulin |
| Tipo | De malta | De mezcla | De malta | De malta | De malta | De malta | De malta |
| Envejecimiento | 2 años | 1 año | 12 años | 10 años | 10 años | 12 años | 16 años |
| Como tomar | Solo o mezclado | Solo o mezclado | Con hielo o agua | Solo, con hielo o mezclado | Solo | Solo o con hielo | Solo o con agua |
| Precio |
Tipos de whisky escocés
El whisky que tanto disfrutamos es básicamente el resultado del proceso de destilación más o menos largo de uno o varios cereales. Según la materia prima y el proceso utilizado, el aroma y el sabor de los whiskies varía, y de ahí que distingamos entre distintos tipos whisky e incluso entre caldos de distintos países.
En el caso de Escocia, los tipos de whisky más conocidos son:
1. Whisky de mezcla o blended que es en esencia la mezcla de whiskys de distintos whiskies de malta y grano, en algunos casos con un tiempo mínimo de añejamiento. Los blended suelen ser whiskies con sabores suaves.
2. Whisky de grano o Single Grain. En el proceso de destilación se utiliza un único grano que puede ser cebada, maíz o trigo. Son mucho menos comunes que los de malta o los de mezcla.
3. Whisky de malta o Single Malt. Se consigue a partir de la destilación de un único cereal, en este caso cebada malteada. Seguramente es el tipo más conocido, pero no el más producido, ya que más del 70% de los whiskies escoceses son de mezcla. Los whiskies de malta se caracterizan por tener sabores con personalidad.
Mis recomendaciones
Si todavía no lo tienes claro, te voy a hacer algunas recomendaciones concretas que te ayudarán a encontrar el whisky escocés que mejor se adapte a tu presupuesto.
El mejor whisky escocés calidad-precio: Cardhu Gold Reserve
Los whiskies escoceses son los más consumidos y Cardhu Gold Reserve es un claro ejemplo de que un producto de calidad, no tiene porque ser caro.
Hay muchos escoceses buenos, eso está claro, pero no se me ocurre ninguno que por precio pueda competir con esta variedad de Cardhu. Por eso, es uno de los whiskies escoceses más vendidos del mundo.
Que sea fácil de beber, su bonita presentación y su atractivo precio, lo hacen perfecto para regalar whisky sin que tu bolsillo se resienta.
El whisky escocés más caro: Lagavulin
El whisky es el destilado más caro que existe, y para los que tienen un presupuesto sin límites hay botellas como la Macallan 60 años que se vendió en una subasta por más de 1 millón de Euros. Por debajo de eso, también hay whiskies escoceses que cuestan miles de euros y que muy pocos tienen el placer de degustar.
Pero me gusta ser realista, y todo eso está muy bien pero pertenece a un mundo al que la mayoría de consumidores no tenemos acceso.
Por eso, mi recomendación a la hora darse el capricho de comprar un whisky escocés caro, es Lagavulin… Turba, carácter y toda la tradición escocesa condensada en una botella con un precio que no es ninguna locura y que muchos nos podemos permitir en alguna ocasión especial.
¿Dónde comprar whisky escocés al mejor precio?
Encontrar whisky escocés de calidad no te supondrá ningún problema, y es que es tan comercial que en casi cualquier tienda online o física puedes encontrar tus variedades favoritas de las marcas más conocidas.
Otra cosa es el tema del precio… Después de probar muchas opciones, mi elección para comprar bebidas espirituosas es Amazon. Y no solo por el ahorro, también por la comodidad de comprar desde casa y por la garantía que te dan en todas tus compras. Además, casi siempre tienen ofertas en bebidas, pero en fechas señaladas como el Black Friday, el Amazon Prime Day, rebajas, etc, los descuentos pueden llegar al 50% y puede ser la ocasión perfecta para comprar esa botella que, por lo cara que es no puedes comprar a su precio habitual.
¿Como se hace el whisky escocés?
Algo tan complejo como el whisky escocés parte de la utilización de tan solo 3 ingredientes: cebada malteada, levadura y agua. A partir de ellos, de un complejo sistema de destilación y, del conocimiento experto de los maestros de las destilerías, consiguen crear auténticas joyas.
En este vídeo podrás conocer con detalle todo ese proceso.
Ya sabes todo lo necesario, ahora solo falta que te animes a probarlos, ¡te aseguro que no te decepcionarán!
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