¿Cómo consigue una marca cambiar el concepto de una bebida? Pues ofreciendo una excelente combinación de tradición, innovación y creatividad, unido a un proceso de maduración único, que se realiza a 2300 metros de altitud, en un lugar al que llaman “la casa por encima de las nubes” y que está ubicado en Quetzaltenango (Guatemala), el corazón del antiguo Imperio Maya.
La colección Zacapa Centenario es la quinta esencia del ron… Los que quieran adentrarse en el universo Zacapa, en este artículo podrán conocer su historia, características y el análisis de las que considero las 3 mejores variedades de la colección Zacapa Centenario.
Prepara copa y hielo que empezamos…
Los 3 mejores rones Zacapa de 2023
La gama Zacapa Centenario la componen 4 variedades de ron, pero como en este artículo nos vamos a centrar en las mejores, he decidido dejar fuera Zacapa Centenario Edición Negra porque no tiene el éxito comercial del resto.
1. Zacapa Centenario 23
El ron que lo cambió todo.
Desde entonces no ha hecho más que cosechar éxitos, convirtiéndose en el buque insignia de la marca y posicionándose como el ron premium más vendido del mundo… casi nada.
La combinación de rones madurados entre 6 y 23 años con las peculiares características que ofrece la altitud, consiguen un ron con un sabor acaramelado y meloso, profundo y con matices complejos que le aporta el añejamiento por el sistema de solera.
Este “sorbito de cielo” es una delicia para el paladar y se puede degustar solo o en combinado, atrapando tanto a los iniciados como a los principiantes, que quedan impregnados de su aroma y sabor.
En cuanto al precio, no es barato pero me parece accesible para casi todos los bolsillos, teniendo en cuenta que estamos ante un espirituoso premium de 23 años de maduración.
Conclusión: La mejor apuesta para los que quieran probar un ron premium o para los que deseen triunfar regalando una botella de ron.
2. Zacapa Centenario XO
La versión ultra-premium.
El que quiera probar este ron que no piense que se va a encontrar con algo parecido a lo que ofrece Centenario 23 pero más refinado… nada de eso, Centenario XO es un ron distinto y que tiene personalidad propia.
De la mezcla de rones envejecidos entre 6 y 25 años nace este elixir de sabor muy suave y dulce, notas a chocolate y aroma afrutado, una delicia ultra-premium que cualquier amante del ron debería darse el placer de degustar alguna vez en su vida y al que los expertos llaman “el coñac de los rones”.
La realidad es que los espirituosos de este nivel casi nunca están al alcance de todos los bolsillos y para hacerse con una de estas botellas, se debe hacer un esfuerzo económico importante…
Todos pueden disfrutar de esta joya hecha ron, pero recomiendo tener el paladar entrenado para poder disfrutar de todo lo que ofrece.
Conclusión: Versión ultra-premium a la que se puede acceder haciendo un esfuerzo económico que merece la pena si disfrutas de verdad degustando ron.
3. Zacapa Centenario Royal
La exclusividad hecha ron.
Creado a partir de rones envejecidos entre 8 y 30 años, utilizándose al final del proceso barriles de roble francés denominados Le Bois du Roy (bosque de reyes), de las que solo se producen un pequeño número de barricas y están reservadas a las mejores añadas.
Tiene un sabor excepcionalmente suave a vainilla, chocolate, plátano caramelizado y frutos secos.
No seré yo el que diga quién puede y quién no puede degustar este ron, y cualquiera que se lo pueda permitir disfrutará de este caldo… Ahora bien, por complejidad y matices lo recomiendo a los más sibaritas.
Es un destilado redondo, capaz de enamorar al que lo toma y de transformar una “simple” copa en algo casi espiritual.
Y como suele pasar en estos casos… su precio es alto, tirando a muy alto y no se encuentra al alcance de cualquiera, por eso es considerado uno de los rones más exclusivos del mundo.
Conclusión: La variedad más top de Zacapa y la que por precio se encuentra alejada del gran público.
Historia y características del ron Zacapa
Comienza allá por el año 1876 en un pueblo situado al este de Guatemala y del que la marca tomó su nombre, Zacapa, y que nacieron prácticamente a la vez… El núcleo urbano fue concebido alrededor de una estación de ferrocarril que albergaría gran número de viajeros y en el que se respira tradición y cultura Maya, y que, con el paso de los años, se ha ido impregnando en los rones que la marca iba creando, a la vez que sus maestros roneros iban insuflando innovación y creatividad al proceso de creación de sus caldos.
La calidad fue mejorando a la vez que el conocimiento que tenían de la caña de azúcar, y de cómo sacarle el mejor partido a esta materia prima.
Pero no es hasta 1976, un siglo después de su nacimiento, cuando la marca saca al mercado Zacapa Centenario 23 para conmemorar los cien años de historia del pueblo. Esta variedad, por sus singulares características, situó a la firma en la vanguardia de la producción mundial de ron y llevó el nombre de pueblo a todo el mundo, siendo, a la postre, el producto base de la gama Centenario.
¿Y qué características son las que llevan a la expansión mundial del producto y de la marca?
Son muchas, pero a continuación os voy a detallar las más importantes:
Materia prima
Zacapa utiliza para la producción de sus caldos el jugo del primer prensado de la caña de azúcar, a la que llaman “miel virgen de la caña de azúcar”, siendo esto uno de los elementos que más lo diferencia del resto, que utilizan como base de sus espirituosos la melaza.
La caña de azúcar que utilizan la cultivan en Retalhuleu, en una zona volcánica a 350 metros sobre el nivel del mar.
La casa por encima de las nubes
Es el lugar el lugar en el que ocurre la magia de Zacapa. Situado en las tierras altas de Quetzaltenango, a 2.300 metros de altitud, donde el sol, la tierra y el cielo se unen, se realiza el proceso de envejecimiento.
A esa altitud, la menor presión atmosférica, la densidad del aire y las singulares características del clima de la zona, permiten a los maestros roneros de la marca controlar el proceso de maduración como si se tratara de un “cocinado a fuego lento”, pudiendo crear gracias a ello y a su sistema de añejado, productos de una calidad ultra-premium.
Sistema de añejado
Es único y especial, consiste en mezclar rones de varias edades, utilizando durante el proceso barricas que anteriormente contenían whisky americano, vino de jerez y Pedro Ximénez.
Este proceso transforma completamente el ron y partiendo de un destilado bastante simple, lo convierte en una bebida elegante y llena de matices.
Este delicado proceso es supervisado al detalle por la maestra ronera referente de la marca Lorena Vázquez, quien con su varita mágica consigue que los caldos de Zacapa alcancen su máxima expresión.
Precio del ron Zacapa
La familia de rones Zacapa son productos considerados ultra-premium que van dirigidos a personas que buscan un ron especial… que quieran vivir una experiencia sensorial en su degustación.
Adquirir productos que ofrezcan ese tipo de experiencias tiene un coste para el consumidor y a continuación veremos qué precios rondan aus caldos y el mejor sitio para comprarlos:
Precio del Zacapa 23
Para poder disfrutar de Zacapa 23, se debe hacer un desembolso que va desde unos 50€ hasta más de 60€, dependiendo de donde se compre, ya que, por ejemplo, será fácil que en tiendas físicas y grandes superficies lo encuentres un poco más caro.
Precio del Zacapa XO
Para tener un botella de XO en tu mini-bar tendrás que rascarte el bolsillo y deberás invertir algo menos de 100€. Es bastante dinero, pero como he dicho en mi análisis, creo que cualquier amante del ron debería darse el gusto de probar esta joya aunque sea una vez en la vida. Siempre existe la posibilidad de estar pendiente y pillarlo en oferta, en ese caso te puedes ahorrar entre un 20 y un 40% de su precio habitual.
Precio del Zacapa Royal
En estos niveles, el tema se hace más complicado y para disponer de una de estas botellas, se debe hacer un desembolso que supera los 200€, algo que está al alcance de muy pocos.
Donde comprar ron Zacapa
Debido a su gran éxito, no es una bebida difícil de encontrar, sobre todo las versiones Centenario 23 y Centenario XO, que son las más comerciales.
Se pueden encontrar en tiendas físicas y grandes superficies como El Corte Inglés, pero donde lo encontrarás al mejor precio es en tiendas online, ya que al tener menos gastos, puede ofrecer mejores precios.
La tienda online que actualmente ofrece la mejor garantía a la hora de comprar todo tipo de productos y especialmente bebidas espirituosas es Amazon, ya que tiene un sistema de envío rapidísimo y en caso de que surgiera cualquier problema lo resuelven muy rápido y buscando siempre la satisfacción del comprado.
Gracias por pasarte por aquí 🙂
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